食材明细
土豆、干辣椒、花椒、葱、老抽、盐、十三香、鸡精。
1、土豆削皮洗净切片,用水泡上
2、锅中放油,下配料炒香。
3、下土豆片,加盐翻炒均匀。
4、翻炒均匀后加老抽翻炒。
5、加一点水,小火盖锅闷两分钟。熟了以后加鸡精和十三香 ,翻炒均匀后就可以出锅了。
6、装盘,开吃
土豆片做法 扩展
材料:土豆、葱青、大蒜、辣椒酱、生抽、醋、胡椒粉、盐、味精、植物油
做法:
1、土豆去皮切成薄厚均匀的片,大蒜切片,葱青切斜段。
2、锅内放适量植物油,烧热后放入辣椒酱炒香,放入土豆片和蒜片。
3、加入生抽、盐、胡椒粉,翻炒。
4、土豆片断生后,烹入少量醋。
5、继续翻炒,垣片熟了,撒上葱青段,放少许味精翻炒均匀出锅。
土豆片做法 扩展
土豆片是一道简单又好吃的家常菜,以下是具体步骤:
1.将土豆洗净去皮,切成薄片;
2.锅内放油,烧至5成热,将土豆片下锅翻炒,炒至微黄;
3.撒入适量盐、糖,加少量水,大火焖煮2-3分钟;
4.打入蛋液,再次翻炒均匀;
5.撒上葱花提香味,关火即可出锅。可以根据个人口味加入其他调料,如辣椒粉、花椒粉等。